En energibar med to ingredienser. Sesam og norsk honning.
Laget for hånd i Oslo, helt uten tilsetninger. Det enkle, gjort skikkelig.
Ren næring fra to råvarer.
Ristet sesam
En av verdens eldste oljevekster. Små frø med høy næringstetthet: rike på proteiner, sunt fett og en naturlig kilde til kalsium, jern og magnesium. Ristingen fremhever den dype, nøtteaktige smaken.
Norsk honning
Ren søtning rett fra naturen. Gir rask energi, binder baren sammen og smaker av landskapet biene hentet nektaren fra — den norske naturen.
Honningen gir energien med én gang. Sesamen gjør at den varer. To råvarer, ingenting annet.
| Næringsinnhold | Per 100 g | Per bar (40 g) |
|---|---|---|
| Energi | 1891 kJ / 452 kcal | 756 kJ / 181 kcal |
| Fett | 27,5 g | 11,0 g |
| — hvorav mettede fettsyrer | 3,8 g | 1,5 g |
| — hvorav enumettede fettsyrer | 10,5 g | 4,2 g |
| — hvorav flerumettede fettsyrer | 12,1 g | 4,8 g |
| Karbohydrater | 49,6 g | 19,8 g |
| — hvorav sukkerarter | 37,0 g | 14,8 g |
| Kostfiber | 6,5 g | 2,6 g |
| Protein | 10,0 g | 4,0 g |
| Salt | 0,02 g | 0,01 g |
Beregnet ut fra formelen: 55 % sesam og 45 % honning (40 g bar). Endelige verdier bekreftes ved laboratorietest.
Fra to råvarer til én bar.
1. Frøene ristes
Sesamfrøene ristes skånsomt. Varmen frigjør oljene i frøet og henter frem den dype, nøtteaktige smaken.
2. Honningen varmes
Honningen varmes opp til akkurat riktig temperatur — nok til at baren holdes godt sammen, uten å bli stenhard.
3. Massen formes
Frø og honning blandes godt sammen mens alt ennå er varmt, før massen kjevles og presses ut til en jevn flate.
4. Barene blir til
Når massen kjøles ned, preges de tynne barene med dype spor og skjæres opp til ferdige stykker.
Laget for å deles. Sporene gjør det enkelt å bryte av én bit om gangen — enten du vil dele med noen, eller bare porsjonere energinivået selv.
Én bar. Hundre navn.
I dagens Hellas heter den pasteli, i India til chikki, og i Polen sezamki. Resten av verden har spist kombinasjonen sesam og søtning ganske lenge. Den norske varianten henter navnet fra selve opprinnelsen: Itrion — trolig verdens eldste dokumenterte energibar.
Itrion øyeblikket.
«Jeg spiste lunsj ved å bryte av en liten bit av et tynt itrion, og tømte en hel kanne vin. Nå slår jeg mykt på lyren og synger for min kjære.»— Anakreon, ca 540 f.Kr.
Itrion (ἴτριον) er gresk — en tynn kake av sesam og honning. Anakreon trengte ikke mye itrion for å dekke næringsbehovet — men desto mer vin for å dra i gang syngestemmen. Han fant i hvert fall sitt Itrion-øyeblikk. Vi håper du finner ditt — til kaffen, på turen, før økten, eller, for all del, til vinen.
Til kaffen
Når koppen er varm og du vil ha noe lite til.
Til turen
Pausen fortjener noe skikkelig.
Før økten
Før, under eller etter - tett energi uten lang ingrediensliste.
Vil du lese mer om Itrion, selskapet og folket bak? Om Itrion →
2 500 år gammel. Snart i Norge.
Itrion utvikles i små steg. Vil du smake en av de første barene, kan du melde deg på første smaksrunde.